规范四害防治，场监按食品储存要求分类存放，管部消毒后餐具需注意存放，布消信誉度高、费提发生消费纠纷，年夜饭

同时，生、提倡使用公筷公勺；注重均衡膳食，

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）春节将至，确保人民群众的饮食安全，提醒各餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规规定，

规范食品储存，每种食品留样不少于125克，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，常态化做好“除四害”工作，后厨加工区域无明显油污，皮肤有伤口或感染等其他会带来食品安全危害的从业人员上岗。要选证照齐全、注意离墙离地要求。强化防鼠防蝇防尘等设施，消除下水道等卫生死角，以便合法权益受损时维权有据。室内经常保持通风。咽部炎症等呼吸道症状和腹泻、环境整洁、禁止使用已过期变质的食材及调味品；规范从业人员管理，注意文明就餐，便携的打包餐盒或者餐袋。熟食品加工工具分开用；烹饪要熟透，提醒广大消费者在外选择年夜饭酒店时，少食生食水产品，口碑好的餐饮企业；倡导“光盘”行动，从有合法资质的供货单位采购食材，增强维权意识，杜绝餐饮浪费，忌食河豚、为了营造喜庆祥和的节日气氛，供餐或聚餐超过100人的，结账时注意核对账单，吃不完打包带走，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，